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  • 西日本料理学校協会事務局

令和2年度料理研修会(試食研修)が開催されました

令和3年3月14日(日) 大阪淀屋橋にあるフレンチレストラン「プレスキル」において試食研修会が開催されました。コロナ渦もあり、少人数で感染対策を行っての開催でした。


・最初に当協会会長の「北川 潤」先生よりのご挨拶がありました。


・料理長の「佐々木シェフ」よりご挨拶と料理の説明を受けました。この後各席ごとにシェフの詳しい説明がありました。


・カリフラワーのババロア キャビア


・丹羽黒鶏とフォアグラのパテアンクルート


・オマール海老のソテー タコのリゾット


・鯛のポアレ なめこ


・豚バラで巻いた仔牛フィレ肉 モリーユ茸のソース


・苺とキャベツのアイスクリームのイルフロッタン


・かわいい小菓子たち


・ご参加いただきました方々もご満足な様子でした。


・最後にこの会を企画していただいた「深澤 譲」副会長のご挨拶で終了しました。


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