令和3年3月14日(日) 大阪淀屋橋にあるフレンチレストラン「プレスキル」において試食研修会が開催されました。コロナ渦もあり、少人数で感染対策を行っての開催でした。
・最初に当協会会長の「北川 潤」先生よりのご挨拶がありました。

・料理長の「佐々木シェフ」よりご挨拶と料理の説明を受けました。この後各席ごとにシェフの詳しい説明がありました。

・カリフラワーのババロア キャビア

・丹羽黒鶏とフォアグラのパテアンクルート

・オマール海老のソテー タコのリゾット

・鯛のポアレ なめこ

・豚バラで巻いた仔牛フィレ肉 モリーユ茸のソース

・苺とキャベツのアイスクリームのイルフロッタン

・かわいい小菓子たち

・ご参加いただきました方々もご満足な様子でした。

・最後にこの会を企画していただいた「深澤 譲」副会長のご挨拶で終了しました。

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