西日本料理学校協会事務局- 西日本料理学校協会事務局
第1回料理研究会を開催しました
一般社団法人西日本料理学校協会主催の「第1回料理研究会」平成28年6月5日(日)に神戸の「神戸国際調理製菓専門学校」にて開催されました。
●内 容
１．《テーマ》「走り梅雨を感じる２品」
《講 師》神戸国際調理製菓専門学校 日本料理 教授 石高 浩二 先生
２．賛助会員各メーカーによる「商品展示会」
３．《テーマ》「包丁と食文化」
《講 師》株式会社和泉利器 代表取締役 信田 圭造 先生
４．《テーマ》「高山シェフのお薦め料理」
《講 師》メゾン・ド・タカ 芦屋 西洋料理 シェフ 高山 晃紀 先生
●「トマトづくし」のレシピはこちらからダウンロードしてください。
●「エストラゴンのサバイヨン」のレシピはこちらからダウンロードしてください。
●「サーモンのミキュイ」のレシピはこちらからダウンロードしてください。
◎最後に神戸国際調理製菓専門学校理事長校長の「植木砂織」先生による挨拶で第1回料理研究会は無事に終了しました。参加された皆さんお疲れ様でした。
※次回は10月に「試食研修会」を実施予定です。