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  • 西日本料理学校協会事務局

第2回教師資格認定研修会が開催されました


さる、平成28年10月16日(日) 13:00より、当協会賛助会でもある「ケンミン食品(株)」のご協力により系列レストラン「健民ダイニング」での試食研修会を開催いたしました。

●メニュー

 ・前   菜:汪料理長特性前菜盛り合わせ

 ・ス ー プ:旬の松茸とミニフカヒレの姿 滋養健康蒸しスープ

 ・海鮮料理1:伊勢エビの紅白2種ソース炒め

           (~チリソースの赤 マヨネーズの白~)

 ・海鮮料理2:蒸し貝柱のオイスター煮込み 淡路地鶏のすり身ソースと共に

 ・点   心:一級点心師 林による 自家製作り点心2種

 ・肉 料 理:季節のキノコ入り翡翠豆腐 南京のポタージュスープ

 ・ビーフン料理:福建焼きビーフンとピリ辛ビーフンの盛り合わせ

 ・デザート:料理長特製のデザート

・まずは深澤副会長よりご挨拶がありました。

・前菜:汪料理長特性前菜盛り合わせ

・スープ:旬の松茸とミニフカヒレの姿 滋養健康蒸しスープ

・海鮮料理1:伊勢エビの紅白2種ソース炒め(~チリソースの赤 マヨネーズの白~)

・海鮮料理2:蒸し貝柱のオイスター煮込み 淡路地鶏のすり身ソースと共に

・点心:一級点心師 林による 自家製作り点心2種

・肉料理:季節のキノコ入り翡翠豆腐 南京のポタージュスープ

・ビーフン料理:福建焼きビーフンとピリ辛ビーフンの盛り合わせ

・デザート:料理長特製のデザート

みなさんご満足頂けたようでした。


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先日、「新型コロナウィルス 新型のオミクロン株」の市中感染が大阪でも確認されました。オミクロン株は今までの新型コロナウィルスよりも感染力が強いと言われており今後は感染爆発の可能性が否定できない状態です。現在の状態を鑑みまして令和4年1月28日(金)に予定しておりました「新年会」を中止せざるを得ないと判断いたしました。既にお申し込みを頂き、入金済みの方には後日返金をいたします。皆様には大変ご心配ご迷