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  • 西日本料理学校協会事務局

第2回教師資格認定研修会が開催されました


さる、平成28年10月16日(日) 13:00より、当協会賛助会でもある「ケンミン食品(株)」のご協力により系列レストラン「健民ダイニング」での試食研修会を開催いたしました。

●メニュー

 ・前   菜:汪料理長特性前菜盛り合わせ

 ・ス ー プ:旬の松茸とミニフカヒレの姿 滋養健康蒸しスープ

 ・海鮮料理1:伊勢エビの紅白2種ソース炒め

           (~チリソースの赤 マヨネーズの白~)

 ・海鮮料理2:蒸し貝柱のオイスター煮込み 淡路地鶏のすり身ソースと共に

 ・点   心:一級点心師 林による 自家製作り点心2種

 ・肉 料 理:季節のキノコ入り翡翠豆腐 南京のポタージュスープ

 ・ビーフン料理:福建焼きビーフンとピリ辛ビーフンの盛り合わせ

 ・デザート:料理長特製のデザート

・まずは深澤副会長よりご挨拶がありました。

・前菜:汪料理長特性前菜盛り合わせ

・スープ:旬の松茸とミニフカヒレの姿 滋養健康蒸しスープ

・海鮮料理1:伊勢エビの紅白2種ソース炒め(~チリソースの赤 マヨネーズの白~)

・海鮮料理2:蒸し貝柱のオイスター煮込み 淡路地鶏のすり身ソースと共に

・点心:一級点心師 林による 自家製作り点心2種

・肉料理:季節のキノコ入り翡翠豆腐 南京のポタージュスープ

・ビーフン料理:福建焼きビーフンとピリ辛ビーフンの盛り合わせ

・デザート:料理長特製のデザート

みなさんご満足頂けたようでした。


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