令和3年3月14日(日) 大阪淀屋橋にあるフレンチレストラン「プレスキル」において試食研修会が開催されました。コロナ渦もあり、少人数で感染対策を行っての開催でした。
・最初に当協会会長の「北川 潤」先生よりのご挨拶がありました。
・料理長の「佐々木シェフ」よりご挨拶と料理の説明を受けました。この後各席ごとにシェフの詳しい説明がありました。
・カリフラワーのババロア キャビア
・丹羽黒鶏とフォアグラのパテアンクルート
・オマール海老のソテー タコのリゾット
・鯛のポアレ なめこ
・豚バラで巻いた仔牛フィレ肉 モリーユ茸のソース
・苺とキャベツのアイスクリームのイルフロッタン
・かわいい小菓子たち
・ご参加いただきました方々もご満足な様子でした。
・最後にこの会を企画していただいた「深澤 譲」副会長のご挨拶で終了しました。
