令和2年度料理研修会(試食研修)が開催されました

令和3年3月14日(日)　大阪淀屋橋にあるフレンチレストラン「プレスキル」において試食研修会が開催されました。コロナ渦もあり、少人数で感染対策を行っての開催でした。

・最初に当協会会長の「北川　潤」先生よりのご挨拶がありました。

・料理長の「佐々木シェフ」よりご挨拶と料理の説明を受けました。この後各席ごとにシェフの詳しい説明がありました。

・カリフラワーのババロア　キャビア

・丹羽黒鶏とフォアグラのパテアンクルート

・オマール海老のソテー　タコのリゾット

・鯛のポアレ　なめこ

・豚バラで巻いた仔牛フィレ肉　モリーユ茸のソース

・苺とキャベツのアイスクリームのイルフロッタン

・かわいい小菓子たち

・ご参加いただきました方々もご満足な様子でした。

・最後にこの会を企画していただいた「深澤　譲」副会長のご挨拶で終了しました。